消费者在购买食品时，除了要看清生产日期和保质期外，还应关注食品标签中的信息内容。
★食品标签的概念
食品标签是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。标签的基本功能为：食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述。食品标签所用文字必须是规范的汉字，通俗易懂、准确、科学。
★食品名称事项应注意
食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。不同的食品名称表示的食品类别有所不同，消费者在选购食品时，务必要注意识别，防止混淆。
比如：“含乳饮料”属于“饮料”类别，而非“乳制品”。
★配料表应标注清楚
“配料”或“配料表”中的各种配料，应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列（加入量不超过2%的配料，可以不按递减顺序排列），即食品中的各类成分（包括主料、调味剂、食品添加剂）都必须在配料表中体现，排名越靠前，则加入量越高。另外，某些特殊体质的消费者还要特别留意配料表中是否有致敏物质成分，例如豆类、乳类、坚果、禽蛋类等，防止引起过敏反应。
★营养标签看数值
营养素参考值（NRV）是什么意思？看营养成分表所标示的营养成分含量时，需特别注意营养素参考值（NRV），即标明营养成分的含量占健康成年人一天推荐摄入量的比重。另外，还需要注意营养成分表中各营养素的参考基数是多少？通常有两类：一类是每100克或100毫升食品中的营养素含量：另一类是每份食品中的营养素含量。值得注意的是，能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，均属于营养成分表的强制标示内容。
★贮存条件严要求
食品标签标示的贮存条件常见形式有：常温（或冷冻，或冷藏，或避光，或阴凉干燥处）保存。如：xx至xx℃保存；请置于阴凉干燥处；常温保存，开封后需冷藏；温度≤xx℃，湿度≤xx%。消费者应按照食品标签标示的贮存条件，正确存放食品。